八幡最寄 豊岡最寄
2025.1.31
- 実習 食品ロス講習の献立実習
ひよこ豆入り缶詰カレー 白菜のコールスロー
在庫の鯖缶を使っての簡単で美味しい献立でした。
2024.12.28
八幡最寄と豊岡最寄は合同で最寄会をしています。ＴＫさんから報告が届いています。
明日の友272号に掲載されていた【長葱のグラタン風スープ】の実習をしました。
材料は、長葱、ベーコン、バケット、溶けるチーズ、コンソメ、塩胡椒。作り方はとても簡単。バケットがスープを吸って柔らかく食べやすくなり、寒い時には身体も温まり、美味しいグラタン風スープでした。
2024.11.1
八幡最寄 ＴＫさんからです。
いつものように豊岡最寄とご一緒に最寄会をしました。
🍎実習は「りんごのケーキ」
- Ｎさんが持っていた婦人之友社発行の石原洋子さんの『私がつくったおかしをどうぞ』の本の中にあったもので、共同購入の紅玉を使用しました。
- 焼き上がりまで４０分かかるので、その間に、読書・報告・共同購入の注文・友愛セールのことなどを行いました。
- 「りんごのケーキ」のレシピでは、170℃で40分とありましたが、友の家のオーブンは火力が強いようなので、焼き具合を見ながら途中で150℃に下げ、35分で火を止めました。
- 紅玉りんごの甘酸っぱさが程よく、レーズンも入っていて、とても美味しいケーキでした。予め型にはバターを塗っておいたのですが、焼き上がったものを型から取り出すところで苦戦しました。
2024.8.31
食生産で教えていただいた作り方を最寄へ伝達
よく見てレシピも作ったが やってみるとわからないこともあった。しかし、はじめてにしては、美味しくできた。材料は分担し用意、短時間で手際よい実習を心掛け。
９１歳のAさんもお元気に参加。１２時には片づけをして最寄会終了
2024.7.27
八幡最寄・豊岡最寄は友の家でいつも最寄会を開いています。今日はチーズクッキーを皆さんと焼きましたと報告が届きました
材料
- 薄力粉 200g
- チーズ 100ｇ
- 塩 小さじ 1
- 洋辛子 小さじ 1
- ＢＰ 小さじ 1
- 水 100㏄
作り方
- ボウルに辛子を塩・水でといておく
- 1に粉とチーズを入れ、よく捏ねる。粉の足が出るくらいで構わない。その方がカリっと出来上がる。生地の硬さは耳たぶよりやや硬めの感じがよい。硬さは粉で調節
- のし板の上に出し、普通のビスケットの時より少し薄めにのばし ４センチ位の棒に切ってからねじって鉄板に並べる。薄く伸ばしてから細く切るのに手間がかかりピザカッターを使ったら手早く切れた。
- 170℃から180℃のオーブンで15分くらい焼く
皆で試食した感想
- カリッと焼き上がり美味しかったが、塩味が強い気がしたので、塩を半分にしてもよいのではないか。真夏で汗をかく今の時期にはよいかもしれず、ビールのお供にはよいかもしれない。
- 生地の厚さは、薄い方がカリッと焼き上がった。長さは、3〜4センチよりもう少し長くてもよい気がする。
2024.6.27
豊岡最寄Nさんより
豊岡最寄はいつも八幡最寄の方々と一緒に最寄会をしています
今日は友の家で最寄会です。最寄会では実習をとりいれています。
🍰今年の目標に沿って 食の手作りを励んでいます。
八幡最寄のSさんの指導で「ロールケーキ」を作りました。
以前、食グループで実習したものだそうです。
フルーツは入れなかったのですが、大変美味しく出来上がりました。
このクッキーは中居最寄のAさんのレシピです
材料を計量し、全てをボールに入れてよく混ぜ、一口大に丸め、鉄板に並べて焼くというシンプルな作り方でした。
2単位で、材料費は1150円でした
豊岡最寄から
八幡最寄と一緒に友の家でぎせい豆腐の実習をしましたと写真を添えて報告が届きました。
ぎせい豆腐は90周年のお祝い膳に入っていたものです。
みじかにある材料で短時間で出来、おいしかったそうです。
- 木綿豆腐 300ｇ
- 卵 3個
- 人参 50g
- しいたけ 3枚
- 青味 適宜（三つ葉、ねぎ、インゲンなど）
- 米油 大さじ １
- 醤油 大さじ1と小さじ１
- 砂糖 大さじ ３
コンロの傍に立っていらっしゃるAさんは91歳、昼寝などせず、午後は好きなCDをかけ、オーパに出す作品つくりに励んでいると、心豊かな暮らし方を聞かせていただいたそうです。
オーパに出す作品とは、草木による和紙夾纈染の製品です。
豊岡最寄Ｎさんより
最寄の今年のテーマは「手作り生活に励む」
今回は婦人之友10月号より「八戸友の会のアップルパイ作り」です。
八戸友の会には、以前 高崎友の会の10名ほどのメンバーで訪問したことのある友の会。ご一緒したＳさんとは思い出話に花がさきました。（Ｓさんは友の家に来られていて最寄会に参加してくださいました）
是非、このパイはマスターしたいと取り組むました。
婦人之友の説明通りで美味しいパイが出来上がりました。
家計の集計に来ていた城山 玉村新町 藤岡のメンバーにも試食していただき好評。
出席できないＫaさん・Koさんにはラインで写真を送り、工夫したことを報告しました。
- 今年は「簡単にできる軽食、簡単で美味しいメニュー」に取り組んできました。今回は食品ロスのプルコギライスを作りました。
- 材料は当番の八幡最寄が用意。１０時から１１時までは読書・連絡、家事家計の内容・実務についてよくわかりあいました。
- プルコギライス実習
🍚ご飯は鍋で炊きました。美味しく炊き上がりました。
🧉プルコギのたれは高橋啓子さんがあらかじめ作って持ってきてくれましたので、肉をつけて、野菜を炒めて、つけた肉をその中に入れてまた炒めてと、簡単にできました。たれはとても美味しく、活用できると思いました。
次回の予定（１０月号アップルパイ）
2023.3.16
生活勉強会＆会員セール
2023.3.10
Kaさんの手織りの作品です。シャギーのマット・ナフキン・コースターなど、会員セールに出品してくださるそうです。
2023.3.10
昨日の最寄会で蒸しパンを作りました。婦人之友3月号に載っていたものです。
トッピングは桜の蕾の塩漬け・レーズンです。桜の蕾塩漬けは冷凍保存していたものを使いました。Aさんは八重桜の蕾で作られるそうです。
今回はケースを使いましたが、紙コップで作るのもいいそうです。
2022.12
八幡最寄と合同で常備菜作りをしました。友の家調理室での実習は久しぶりです。飲食はまだできないので皆持ち帰って夕食の1品になりました。
今年の豊岡最寄の目標は「よく連絡を取り合い交流を深め前向きに活動する」です。
普段最寄会に出席出来るのはAさんと私Nです。八幡最寄と合同で最寄会を行っています。 Kaさんは病気療養中、Koさんはお母さんの介護、お二人とは LINE を活用して連絡を取り合い、 交流を深めています。色々な連絡、会の状況、励んでいること、育てている草 花、衣や織物の製作品の写真などが LINE に載せられ、LINE は最寄の交流の 場となっています。
八幡最寄とはバランスの良い食について学んでいます。 朝食に注目、最寄会の朝は必ず朝食を写真に撮って LINE に載せます。Kaさん、Koさんからも写真が送られてきます。各自の工夫、実沢山のスープ、果物を忘れず に、季節の野菜をたっぷりと、前日準備の品などなど。
参考にしたいことが色々あり、スマホ画面を見ての 毎回話し合いは楽しいひと時です。 献立を豊かにするため常備菜の学びも取り入れて います。１学期は鯖そぼろ、蕗の葉の佃煮、ワカメの佃煮 茎わかめの佃煮、福神漬けを作りました。このうち 2 品はAさんの伝達です。 準備良く、短時間で実習、出来たものは持ち帰ります。会場は友の家をお借りしています。 今後も友の会で出会った仲間と交流を深め前向きに活動していきたいと思っています。
Kさんは自宅で織物を愉しまれているそうです。今回のだわへしセールへの出品です。ありがとうございます。友の家でお会いできるのを楽しみにしています。
