豊岡最寄から
八幡最寄と一緒に友の家でぎせい豆腐の実習をしましたと写真を添えて報告が届きました。
ぎせい豆腐は90周年のお祝い膳に入っていたものです。
みじかにある材料で短時間で出来、おいしかったそうです。
- 木綿豆腐 300ｇ
- 卵 3個
- 人参 50g
- しいたけ 3枚
- 青味 適宜（三つ葉、ねぎ、インゲンなど）
- 米油 大さじ １
- 醤油 大さじ1と小さじ１
- 砂糖 大さじ ３
コンロの傍に立っていらっしゃるAさんは91歳、昼寝などせず、午後は好きなCDをかけ、オーパに出す作品つくりに励んでいると、心豊かな暮らし方を聞かせていただいたそうです。
オーパに出す作品とは、草木による和紙夾纈染の製品です。
